第209章 露一手 (第1/4页)

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非常抱歉

要是何贝贝说出抄家伙打人的话，赵月倒是觉得理所当然。

但他万万没想到，何贝贝不但没有表现出不满，反而让自己去帮忙，这个世界是发生了什么事情吗？

突然他看着李潇高大的背影，暗暗倒吸了口凉气，难道自己家的何贝贝是看上了眼前这个做直播的帅哥吗？

原来他是喜欢这个类型的吗？

他低头看着自己的小身板一眼，暗暗叹气，怪不得无论自己做得多好，对她如何死心塌地，她都对自己不假辞色。

赵月的动作十分麻利，在李潇熟悉着后厨的布置的时候。

两条已经被去骨去内脏并且洗得干干净净的沥干水分的小黄鱼已经出现在李潇面前。

李潇快速地拔掉娃娃菜外面的几层菜叶，轻轻地把娃娃菜的菜芯推入鱼腹中，随后把小黄鱼放入蒸笼。

刚才他之所以熟悉了这么久，并不是后厨太复杂，一个好的后厨，最基本要做到的就是简洁明了。

之所以浪费了那么多时间，主要还是为了找了两个心仪的碟子，完成了所有工序，李潇才开口说道

“大部分人吃鱼是先吃上面的部分，在上面的部分吃完后，才会翻面吃下半部分。”

“所以，我选择一个稍微有弧度的碟子，调整淋酱汁的手法。”

“从碟子的中段开始倒入黄汁，那黄汁就会顺着碟子的弧度流到鱼的下半部分，只要调控好黄汁的分量以及寻找到合适的碟子，那么就可以让黄汁只覆盖小黄鱼的下半部分。”

“随后另一半的鸡汁，只加入淀粉做成浓汁，覆盖在小黄鱼身上，但是这就比较考究功夫，淡色的浓汁不能太少，太少就没办法覆盖整条小黄鱼，就会可能导致味道的不均匀，同时浓汁也不能太多，太多就会在底部扩散开来影响菜品的外观。”

说话间，他就在旁边的平底锅里面煮好了两个完全不同的鸡汁，一锅是加入了黄姜粉的鸡汁，一锅则是原味的鸡汁。

在两种汁煮好后，蒸炉旁边的计时器也发出叮的一声，李潇打开蒸炉，在一股浓重的蒸气中，取出已经蒸熟的小黄鱼。

轻轻地取出已经不滴水的小黄鱼，平放在碟子上，李潇弓步蹲身，看了一眼小黄鱼底部和碟子形成的夹角。

满意点头，夹角很宽，弧度相当合适。

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